Crevette rose
Nom scientifique : Palaemon serratus
Autres noms : Bouquet, chevrette
Classification : Crustacés.
Habitat : De la surface jusqu’à 60 m de profondeur. Zones rocheuses ombragées, couvertes d’algues, estuaires, herbiers.
Régime alimentaire omnivore : se nourrit principalement d’algues, de petits crustacés et parfois de petits mollusques gastéropodes et de vers.
Longévité : 2 ans pour les mâles (7 cm max.) et 5 à 6 ans pour les femelles (11 cm max.).
Particularités : Rapide dans ses déplacements. Vit en groupe. Le nom de « Crevette rose » vient de la couleur que prend l’animal après la cuisson
Crevette rose, bouquet – Franck Delisle
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